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    蝦球的制作方法

    作者:大眾養生 時間:2020-06-02 15:26:57來源:大眾養生網我要分享

    1、宮保蝦球的做法


    宮保球是中國餐桌上一道常見的菜品,其具體做法如下:準備好一斤鮮蝦、適量油炸花生米、大蔥白砂糖花椒料酒淀粉辣椒生抽、水和等材料。第一步將鮮蝦處理干凈并加入料酒拌勻去腥,然后將大蔥切成段狀,辣椒去籽備用,接著講所有準備的調料混合做成宮保汁;下一步將花椒和辣椒進行干煸,翻炒蝦仁并加入大蔥,最后加入調好的宮保汁用大火炒制,加入辣椒和油炸花生米。

    2、黃金芝士蝦球


    黃金芝士蝦球是一道大人小孩都喜歡吃的食物,其具體做法如下:準備好一斤鮮蝦、雞蛋面包糠、白胡椒、香油、馬蘇里拉芝士、淀粉、鹽和橄欖油。第一步將鮮蝦收拾干凈,去殼抽線并且搗成蝦泥;然后把雞蛋、面包糠、淀粉混合,并加入切成丁的馬蘇里拉芝士;下一步在蝦泥中加入香油、橄欖油、適量鹽、白胡椒和淀粉進行調和;下一步在蝦泥中放入馬蘇里拉并撮成圓球狀,將蝦球周圍裹上淀粉、雞蛋液進行炸制。

    3、菠蘿蝦球


    菠蘿
    蝦球是一道降血脂的菜品,適合廣大人群,其具體做法是:準備好一斤鮮蝦、一顆菠蘿、面粉、淀粉、罐頭、鹽、料酒、蛋清花生油沙拉醬等材料。第一步將鮮蝦去殼抽線并洗凈,加入適量鹽、面粉、淀粉和料酒拌勻,然后加入蛋清和玉米油腌制十分鐘左后;下一步將菠蘿洗凈切塊備用;然后進行蝦仁的炸制,在炸好的蝦仁上放入沙拉醬、菠蘿和罐頭進行攪拌即可。

    4、麻辣蝦球


    麻辣蝦球是很多人,特別是喜歡吃辣的人的最愛,其營養豐富,熱辣爽口,其具體做法是:準備好一斤小龍蝦大蒜、花椒、干尖椒、鹽、料酒、白糖、香辣醬、醋等材料。第一步將小龍蝦處理干凈,把大蒜剝皮,花椒尖椒處理干凈備用;然后將姜、蒜、花椒和尖椒進行干煸,然后加入小龍蝦爆炒,加入鹽和料酒;最后加入香辣醬進行調味。

    5、紅燒小龍蝦球


    紅燒小龍蝦球是很多餐館菜單上常見的一道菜,想在家里做出這樣的美味,具體操作如下:準備好一斤小龍蝦、鹽、食用油、料酒、雞精、大料、八角、花椒、干辣椒、鹵料醬等材料。第一步將小龍蝦處理干凈備用;然后將花椒、干辣椒放入燒熱的油中進行干煸,之后放入姜絲,小龍蝦進行爆炒,之后放入料酒和鹽;下一步放入鹵料醬、八角和大料繼續翻炒并加水;最后放入雞精、醋和白糖。

    參考文獻

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